【简报】烹调工艺与营养专业举行第七届中餐技能竞赛

  为提高专业技能水平，烹调工艺与营养专业学生于5月15日开展了中餐烹饪技能竞赛。比赛方式为指定菜（青椒土豆丝）+自选菜的热菜烹饪比赛。学生比赛热情高涨，在比赛过程中展示了学生个人精湛的烹调技术与教师良好的教学成果。在竞赛作品中，不乏“菊花鱼”、“蓝莓山药”、“鸡豆花”、“松鼠鱼”、“孔雀开屏”等高难度的菜肴，更有多样的雕刻、果酱画作为盘饰，尽显我院学生技能“一专多能”的风采。李兴武、唐亮、谢涵老师作为评委参与了比赛。

图1 中餐技能比赛展示现场