学院简介

重庆旅游职业学院酒店管理学院成立于2011年，下设酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺4个专业，其中酒店管理与数字化运营专业是重庆市骨干专业、院级重点专业，烹饪工艺营养专业是重庆市专业能力提升项目支持专业，院级特色专业。现有在校生1500多人。系上师资力量雄厚，现有专兼职教师62人，其中校内专任教师38人，国家五一劳动奖章获得者1人，全国劳模1人，重庆英才1人，教授2人，副教授12人，高级技师3人，硕士研究生35人，硕士学历达92%，“双师型”教师达100%。师资团队有2人作为全国职业院校技能大赛专家组、裁判组成员，拥有酒店实训大楼、校园实训酒吧、酒窖、茶艺室、中餐实训室、西餐实训室、中西厨操作间、糕点房、校园餐厅等一流的校内实训基地。

酒店管理学院秉承学院“为每个学生的人生出彩创造机会”的办学理念，严格按照学院“有健康身心、有文化底蕴、有精湛技艺，有创新精神和有发展潜能”五有人才培养标准，凝练出“食美、酒美、人美”的“三美”文化，提出“教学立系、学术强系、制度理系、团队兴系”的工作思路。紧密围绕市场需求，借鉴国内外学院办学经验，培养现代酒店餐饮基层管理高素质技能人才。积极探索订单培养、现代学徒制、县校合作等人才培养模式，开设了“铭家订单班”、“九黎班”、“渝州宾馆青年主管特训班”等校企合作订单班，学生的实践能力得到很大程度的提升，学生在全国职业院校技能大赛及各大技能比赛中多次斩获大奖，就业率达到97.9%，毕业生受到用人单位的高度评价和赞誉，普遍反映学生综合素质高、实践能力强，同时在校学生规模也在不断扩大。毕业生综合素质高、实践能力强，受到用人单位的高度评价，得到了社会各界广泛赞誉和高度认可。