我院学生在2023年全国职业院校技能大赛中喜获佳绩

全国职业院校技能大赛是教育部发起并牵头，联合国家发改委、科学技术部、工业和信息化部等36个有关部门及有关行业组织、人民团体、学术团体和地方共同举办的一项公益性、全国性职业院校师生综合技能竞赛活动。近日，我院学生在此次全国职业院校技能大赛中酒水服务赛项获得二等奖，烹饪、酒店服务、导游服务3个赛项获得三等奖。展现了我院学生精湛的技能和良好的职业素养，充分体现了学院人才培养的质量和水平。

7月28日，2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项在广东顺德职业技术学院举行。来自全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52支队伍208名选手参加。赛项由宴席设计、菜点制作和宴席展评三个模块组成，综合考查选手的基本技能、宴会创新设计能力、菜点制作能力、厨房管理能力和团队合作能力。我院学生贺慧灵、刘小嘉、陈锴、石印同学代表重庆市参赛，经过激烈角逐，获得团体三等奖。

8月28日，全国职业院校技能大赛高职组“酒水服务”赛项在深圳职业技术大学落幕。来自全国30个省、自治区、直辖市的60支参赛队伍、120名参赛选手围绕酒水品鉴与侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评三大模块展开激烈角逐。大赛过程中，各参赛队围绕酒水品鉴与侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评三个模块同台竞技，切磋技艺。酒水品鉴，即现场品鉴5款白葡萄酒、5款红葡萄酒，并写出国家及产区、葡萄品种、颜色、香气特征、单宁、酸度、甜度、酒精度等口感特征。现场品鉴10款烈酒，并写出烈酒的品种、主要原料、国家与产地。侍酒服务，即采用侍酒情景模拟形式，选手完成酒杯摆台、老酒开瓶、试酒、斟酒、分酒。鸡尾酒调制与服务，即完成两杯自创鸡尾酒的制作及服务。综合能力测评，即完成单选题和营销活动方案设计。我院学生牟檐，赵池莲获得二等奖。

9月8日，全国职业院校技能大赛高职组“酒店服务”赛项圆满收官，来自全国高职院校62支队伍参加了本次比赛。本次赛项为团体赛，由前厅接待、中餐服务和西餐服务三个模块组成。其中，前厅接待分为办理入住、退房离店、投诉或突发事件处理，中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务，西餐服务为休闲餐厅服务。赛项内容涵盖了旅游大类酒店管理与数字化运营专业的核心技能和相关岗位职业素养，反映了现代酒店工作个性化服务、信息化操作、国际化趋势的特点，体现了酒店工作过程的规范化、实境化、流程化、个性化与职业化要求。我院学生舒昌红、王琴、郭家希获得三等奖。

9月5日-9月8日，2023年全国职业院校技能大赛高职组“导游服务”赛项在上海举办。我院2020级旅游管理专业学生殷瑶通过层层选拔，代表重庆市参加本次大赛，与来自全国高职院校的61支代表队同台竞技，经过两天的激烈角逐，最终获得全国三等奖。

该赛项对接新时代导游服务人员的职业标准与岗位要求，共分为导游素养及业务能力测试、导游英语口语测试、才艺运用三大模块，分别考察选手导游理论知识、导游词现场创作及讲解、自选导游词讲解、英语口语沟通交际及才艺展示等综合能力。

这次比赛成果是我院深入贯彻落实“为每个学生的人生出彩创造机会”的办学理念，坚持“有健康身心、有文化底蕴、有精湛技艺、有创新精神和有发展潜能”的“五有”人才培养标准和“1+X+1”人才培养模式的结果，也是指导教师团队持续对接世界技能大赛深化教学改革的一项成果。今后，我院将深入人才培养模式改革，对标国内高水平专业，以职业技能大赛为抓手，落实好立德树人的根本任务，为党育人，为国育才，培养更多符合行业要求的旅游人才。